解密葡萄酒评分缩短的底细

颇具传奇颜色的英国葡萄酒作家休•约翰逊（Hugh Johnson）并不热衷于葡萄酒评分。他曾经闪灼其辞地提问罗伯特·帕克（Robert Parker）：“你还能给甚么打分？家庭？同伙？”

但事实情景是短的底细，《葡萄酒建议家》（Wine Advocate）的解密酒评读者们却颇为喜爱这一评估葡萄酒的方式。百分制实施多少年后，葡萄对于大部份葡萄酒破费商来说，分缩一份来自这位巴尔的短的底细摩（Baltimore）酒评家的满分评估已经成为跻身名酒队列的入场券。于是解密酒评其余品评家也纷纭开始接管百分制评估葡萄酒。时至今日，葡萄咱们已经无奈想象一款不分数评估的分缩葡萄酒了。在帕克的短的底细百分制酒评大行其道时，反对于的解密酒评声音也至关强烈。反对于者以为，葡萄首先葡萄酒评估颇为主不雅，分缩不是可能丈量的主不雅事物；其次，名义上的百分制本性上惟独30分的跨度——由于帕克简直不给出过低于70分的分数。

不外最近，酒评家们听到至多的怨言并非这些。越来越多的人在网上报怨葡萄酒评分正在逐年上涨。分数缩短已经成为人们讨论葡萄酒时的一个热门话题。蒂姆•阿特金（Tim Atkin）曾经详细地形貌过百分制的散漫；《葡萄酒审核家》（Wine Spectator）的詹姆斯•劳伯（James Laube）把分数缩短归罪于给葡萄酒评分的那些品评家；连葡萄酒搜查引擎（Wine Searcher）的布莱克•格雷（Blake Gray）也以为2011年纳帕谷（Napa Valley）酒评中的94分仅至关于曩昔的90分。

　　可是事实的底细并非如斯，近些年的葡萄酒评分并无泛起缩短趋向。葡萄酒搜查引擎的编纂将1990年以来天下各驰名的酒评家的评分数据妨碍合成后发现，他们的打分简直不甚么变更。

　　凭证已经有数据库的质料展现，1990年时所有已经收录葡萄酒的平均分是88分，而2014年的部份平均分是89分，仅后退了1分。2001年至2011年的11年间，分数更是坚持在88分，不断不变更。

　　对于这个数据，有人会质疑这是受到了葡萄牙以及澳大利亚的低分重价葡萄酒的干扰——但事实上，人们讨论的次若是纳帕谷以及波尔多（Bordeaux）等优异产区的酒评分缩短的下场。简直，如今良多酒评家都为这一下场苦恼，尽管他们都宣称自己的评分不断很晃动。

　　让咱们来看一下这些高需要产区的数据：2014年份的波尔多葡萄酒平均分为88分，低于1990年的89分，纵然是备受推崇的2009年份也仅取患了87分；意大利的巴罗洛（Barolo）地域在这25年间的最高平均分为2012年份的92分，而部份平均分是85分；勃艮第（Burgundy）地域在以前的十年里尽管价钱飞黄腾达，但平均分也不断坚持在89分；惟独纳帕谷的分数泛起了清晰的上涨，从1990年的88分升至2014年的91分。

　　既然如斯，那对于分数缩短的报怨事实从何而来呢？是源自精英循环论的臆想，仍是来自酒评家对于自己影响力的偏激彰显？

着实，这种耽忧的源头在于现有的酒评系统伤害到了绝大少数破费者的短处：大少数的艰深破费者并不机缘品味顶级葡萄酒，也不会每一每一地置办那些评估在95分以上的酒款，由于如今酒评上的高分个别会推高葡萄酒的价钱。在这种情景下，一个高屋建瓴的分数对于大少数艰深破费者而言又有何用途？

　　哈兰酒庄（Harlan Estate）便是一个典型的例子。该酒庄的驰名酒款在1990年初次推出时值钱是65美元（折合国夷易近币431.69元）一瓶，而当这款酒收获了帕克的5个满分评估后，身价已经狂跌至850美元（折合国夷易近币5645.19元，价钱来自葡萄酒搜查）。事实上，天下上良多高尚的葡萄酒都“患上益于”帕克的高分评估。

哈兰的葡萄园（图片源头：harlanestate.com）

理所理当，葡萄酒分数理当反映葡萄酒的品质，但它也不应推高葡萄酒的价钱。莱蒂提格（Lettie Teague）指出，当帕克抉择为葡萄酒打分时，他的本意是修正僵化的、精英统治的葡萄酒行业，给葡萄酒的破费者更多的权柄；但事实却偏偏相同，他为破费者置办优异葡萄酒又削减了一道屏障。（文/E妹妹a）

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